釜割り室(第1系統)
野菜・豆腐下処理室
上処理・カット調理室
 
調理準備室(第2系統)
肉・魚類検収室
サラダ・和え物調理室
  学校給食センター

新聞に紹介された埼玉県菖蒲町の学校給食センター様の例です。
当給食センターは町内全公立校に配られる給食、1日3000食を調理できる規模です。

衛生管理面に徹底的な配慮がなされ、調理室内のドライ方式とともに、毎日の立体的な衛生管理が可能となる、オゾン(水・ガス)衛生管理システムを導入頂いております。