スペースくりん「空気」ＭＴＳシリーズによるオゾン除菌
前室・包装室・冷却室・製造室
オゾンの利用利点
■ 細菌・ウイルス・カビ・酵母など食中毒菌・感染菌に広範囲に有効である。 |
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■ 強い脱臭・消臭作用がある。 |
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■ ゴキブリ害虫駆除効果がある。 |
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■ 非加熱処理のため、取扱い上安全である。 |
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■ 塩素やホルマリンのような臭気が残らない。 |
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■ 設置後も施設に適合した調整が容易である。 |
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■ 装置の耐用年数が長く、維持管理が軽微である。 |
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■ 自然物のため環境への負荷がない。 |
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■ 使用後は自然分解して無害な酸素に戻る。 |
食品工場施設内における、オゾン除菌脱臭、害虫駆除、適用例
食 品 工 場 |
目 的 |
食品製造室、調理室、冷却室、包装室、冷蔵庫、原料倉庫、ストックヤード、洗浄室、ゴミ置場 |
製品への汚染防止、悪臭除去、害虫駆除 |
靴履替室、ロッカールーム、控室、会議室 |
作業環境のクリーン（除菌・脱臭）化 |
給 食 施 設 |
目 的 |
調理室、配膳室、下処理室、冷蔵庫、ストックヤード、ゴミ置場 |
食中毒・感染予防、悪臭除去、害虫駆除 |
靴履替室、ロッカールーム、控室、会議室 |
調理環境のクリーン（殺菌・脱臭）化 |
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スペースくりん「空気」ＭＴＳシリーズ、オゾンエアーの効果
オゾンエアーの利用方法は、夜間タイマーにより、食品工場の空気・機械・作業台・床・側溝など全体にオゾンを燻蒸させます。オゾンは強力に殺菌を行い、翌朝の初菌数をゼロに近づけて、細菌やカビによる食品への2次感染を防止します。そして食品の保存性を向上させるとともに、強力な脱臭効果により、ゴキブリや小バエなどの忌避効果が期待できます。オゾンは残留性がないため、使用後、洗浄や清拭などの作業者の手間も省けます。
低濃度オゾンエアーによる除菌効果
菌 株 |
未処理の菌数 |
オゾン処理後の菌数 |
殺菌効果（％） |
オゾン処理条件 |
大腸菌 |
1×106 |
72 |
99.99 |
オゾン濃度1ｐｐｍ 処理時間 60分 （ Ｃ Ｔ 値=60 ） |
| 黄色ブドウ球菌 S aureus N20 |
5×108 |
57 |
99.98 |
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| 黄色ブドウ球菌 S aureus RN2677 |
5×106 |
45 |
99.99 |
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| 化膿レンサ球菌 S pyogenes |
3×105 |
0 |
100 |
各種食品施設/オゾンエアー効果
製造食品 |
オゾン濃度 （ｐｐｍ） |
導入工程 |
処理時間 （時間/日） |
効果 |
| 生めん | 0.1～0.5 |
全 体 |
5～8 |
保存性向上 |
| ギョーザ | 0.1～0.5 |
全 体 |
3～5 |
保存性向上 |
| 煮豆 | 0.3～0.8 |
冷却・包装 |
5～7 |
保存性向上 |
| 生菓子 | 0.05～0.3 |
全 体 |
5～8 |
大腸菌死滅 |
| 珍味 | 0.1～0.5 |
包 装 |
3～5 |
カビ減少 |
| 菓子パン | 0.05～0.1 |
全 体 |
2～6 |
保存性向上 |
| 焼きチクワ | 0.05～0.3 |
冷却・包装 |
5～8 |
保存性向上 |
| 米飯 | 0.05～0.5 |
冷却・包装 |
3～6 |
保存性向上 |
| ハム | 0.05～0.2 |
全 体 |
5～9 |
保存性向上 |
| サラダ | 0.05～0.5 |
包 装 |
3～7 |
大腸菌死滅 |
| 肉 | 0.03～0.2 |
全 体 |
6～9 |
品質向上 |
| 水ようかん | 0.05～0.3 |
全 体 |
5～8 |
保存性向上 |
| みつまめ | 0.03～0.5 |
全 体 |
6～12 |
保存性向上 |
| 乳飲料 | 0.1～0.6 |
全 体 |
5～9 |
品質向上 |
| 蒸ケーキ | 0.1～0.6 |
冷 却 |
6～12 |
カビ減少 |
| 納豆 | 0.05～0.3 |
全 体 |
7～12 |
乳酸菌減少 |
| 豆腐 | 0.07～0.5 |
全 体 |
5～8 |
保存性向上 |
| 佃煮 | 0.1～0.5 |
冷 却 |
5～8 |
保存性向上 |
| 浅漬 | 0.05～0.5 |
全 体 |
6～12 |
品質向上 |
| 冷凍食品 | 0.07～0.3 |
全 体 |
6～12 |
大腸菌死滅 |
| 削り節 | 0.05～0.7 |
全 体 |
5～8 |
品質向上 |
| 乾めん | 0.2～1.0 |
乾 燥 |
5～9 |
品質向上 |
| 五平餅 | 0.1～0.5 |
蒸後冷却 |
3～5 |
保存性向上 |
| レストラン | 0.05～0.15 |
厨 房 |
5～8 |
病原菌減少 |
紫外線（空中）照射とは
太陽光線に除菌作用の有ることは昔より知られていましたが、これは太陽光線中の紫外線によるものです。バクテリアに吸収された紫外線は、バクテリアの心臓部ともいえるＤＮA（核酸）に吸収され、これを破壊することにより、バクテリアを除菌します。紫外線による殺菌処理は、太陽光線の除菌作用の数千倍の光線（ＵＶ-Ｃ）を水銀ランプによって人工的に作り出し、空気に照射して殺菌処理を行うものです。
スペースくりん「空気」ＭＴＳシリーズによる、紫外線殺菌法とは
水銀ランプの発光によって発生した殺菌紫外線（波長254ｍｍ）を汚染された空気に照射してランプケース内で殺菌を行うものです。照射された紫外線は、菌の心臓部であるＤＮA（核酸）を破壊し殺菌します。紫外線は光の一種であるため、処理対象物の味覚・臭い・外観へ変化を与えずに速やかに殺菌を行うことが出来ます。
●薬剤殺菌のように、空気や水に二次的な変化を与えず、有害物質の生成や残留が無いため、空気や水と密接な関係のある生物環境にとって、安心して広い範囲に適用できます。
●他の殺菌方法と異なり、処理時間が数秒から数十秒と非常に短時間で済むため、大きな装置設置面積を必要としません。
●紫外線による殺菌処理は、菌による選択性が少なく、広範囲の菌を殺菌することができます。
●装置構造がシンプルで、取扱いが簡単です。
菌 種 |
名 前 |
99.9％殺すのに 必要な殺菌線量 |
99.99％殺すのに 必要な殺菌線量 |
| グラム陰性菌 | ジフテリア菌 | 10,080 |
13,440 |
| 赤痢菌（志賀菌） | 6,660 |
8,880 |
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| チフス菌 | 6,300 |
8,400 |
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| 大腸菌 | 9,000 |
12,000 |
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| レジオネラ菌 | 6,120 |
8,160 |
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| 食物腐敗菌 | 8,100 |
10,800 |
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| 緑膿菌 | 16,500 |
22,000 |
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| サルモネラ菌 | 16,200 |
21,600 |
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| 腸炎菌 | 12,000 |
16,000 |
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| ネズミチフス菌 | 24,000 |
32,000 |
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| レイ菌 | 7,260 |
9,680 |
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| 赤痢菌（駒込ＢⅢ菌） | 5,040 |
6,720 |
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| グラム陽性菌 | 炭そ菌 | 13,560 |
18,080 |
| 巨大菌 | 11,250 |
15,000 |
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| 巨大菌（芽胞） | 27,210 |
36,280 |
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| パラチフス菌 | 9,600 |
12,800 |
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| 枯草菌 | 21,300 |
28,400 |
|
| 枯草菌（芽胞） | 36,000 |
48,000 |
|
| 馬鈴薯菌 | 17,940 |
23,920 |
|
| 馬鈴薯菌（芽胞） | 28,080 |
37,440 |
|
| 破傷風菌 | 14,700 |
19,600 |
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| 結核菌 | 18,000 |
24,000 |
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| 白色ブドウ球菌 | 9,900 |
13,200 |
|
| 黄色ブドウ球菌 | 6,540 |
8,720 |
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| 溶血連鎖球菌 | 6,480 |
8,640 |
|
| 乳酸連鎖球菌 | 18,450 |
24,600 |
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| 腸球菌 | 14,880 |
19,840 |
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| 化膿性連鎖球菌 | 6,480 |
8,640 |
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| 緑色連鎖球菌 | 6,000 |
8,000 |
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酵 母 菌 |
酒酵母 | 29,100 |
38,800 |
| ビール酵母 | 18,000 |
24,000 |
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| パン酵母 | 14,400 |
19,200 |
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カ ビ |
青カビ（チーズ類） | 43,500 |
58,000 |
| 青カビ（果物） | 36,000 |
48,000 |
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| 青カビ（ミカン） | 144,000 |
192,000 |
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| 青緑色カビ（土） | 144,000 |
192,000 |
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| 黒カビ（食品） | 540,000 |
720,000 |
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| クモノスカビ（野菜） | 360,000 |
480,000 |
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| モツレカビ | 58,200 |
77,600 |
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| 灰色カビ（肉） | 58,200 |
77,600 |
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| 乳酸卵胞子菌 | 18,000 |
24,000 |
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ウイルス |
バクテリオファージ | 10,800 |
14,400 |
| タバコモザイクウイルス | 720,000 |
960,000 |
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| インフルエンザウイルス | 10,200 |
13,600 |
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| ポリオウイルス | 9,300 |
12,400 |
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| コクサッキウイルス | 7,200 |
9,600 |
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| アデノウイルス | 6,750 |
9,000 |
オゾンによる脱臭効果
臭気化合物の分類 |
臭いの成分 |
悪臭防止法指定 |
オゾン脱臭効果 |
オゾン脱臭メカニズム |
| (含)硫黄化合物 【植物腐敗臭・糞尿臭】 |
硫化水素 | ○ |
● |
R・Ｓ・Ｈ結合はオゾンと容易に反応。 |
| メチルメルカプタン | ○ |
● |
||
| 硫化メチル | ○ |
● |
||
| 二硫化メチル | ○ |
● |
||
| アルデヒド類 【刺激臭】 |
ホルムアルデヒド | － |
● |
アルデヒドはオゾンと容易に反応。 |
| アセトアルデヒド | ○ |
● |
||
| アクロレイン | － |
● |
||
| プロピルアルデヒド | ○ |
● |
||
| 脂肪酸 【人体臭・アルコール臭】 |
酢酸・酪酸 | － |
● |
低沸点のカルボン酸がオゾンに反応。 |
| プロピオン酸 | ○ |
● |
||
| (含)窒素化合物 【動物臭・腐敗臭・し尿臭】 |
アンモニア | ○ |
● |
アンモニアはオゾンと容易に反応。 |
| メチルアミン | － |
● |
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| トリメチルアミン | ○ |
● |
三種類の臭いの消臭効果試験データー
①イソ吉草酸臭(人体臭） |
②糞尿臭 |
③たばこ臭 |
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0：無臭 1：やっと感知できる臭い 2：何の臭いか分る弱い臭い |
3：楽に感知できる臭い 4：強い臭い 5：強烈な臭い |
区分 |
オゾン+紫外線、空気除菌脱臭装置 |
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| 機名 | スペースくりん「空気」ＭＴＳシリーズ |
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| 型式 | ＴＭ－140MTS型 |
ＴＭ－60MTS型 |
ＴＭ－38MTS型 |
| オゾンガス 発生量（夜間） |
1,150 mg/h （140Ｗ石英ランプ） |
350 mg/h （60Ｗ石英ランプ） |
270 mg/h （38Ｗ石英ランプ） |
| オゾンガス 発生量 （連続点灯） |
48mg/h＝（8Ｗ石英ランプ）×3 |
32mg/h＝（8Ｗ石英ランプ）×2 |
16mg/h＝（8Ｗ石英ランプ）×1 |
| 紫外線照射 線量 （日中） |
15,000μＷ/ｃｍ2（140Ｗ石英ランプ） |
12,500μＷ/ｃｍ2 （60Ｗ石英ランプ） |
11,000μＷ/ｃｍ2 （38Ｗ石英ランプ） |
| 除菌有効 スペース |
300ｍ3
|
100ｍ3
|
60ｍ3
|
| 対流風量 | 96/114ｍ3/ｈ |
27/33ｍ3/ｈ |
16/20ｍ3/ｈ |
| 噴出口オゾン濃度1 | 5.0ｐｐｍ（点灯切換） |
5.0ｐｐｍ（点灯切換） |
5.0ｐｐｍ（点灯切換） |
| 噴出口オゾン濃度2 | 0.1ｐｐｍ（連続点灯） |
0.1ｐｐｍ（連続点灯） |
0.2ｐｐｍ（連続点灯） |
| 本体ランプ ケース |
1400W×250Ｄ×195Ｈ 13ｋｇ |
1070W×184Ｄ×153Ｈ 8ｋｇ |
580W×184Ｄ×153Ｈ 6ｋｇ |
| 操作ボックス | 297W×93Ｄ×423Ｈ 11ｋｇ |
297W×93Ｄ×423Ｈ 8ｋｇ |
297W×93Ｄ×423Ｈ 8ｋｇ |
| 電源 | ＡＣ100Ｖ140Ｗ |
ＡＣ100Ｖ60Ｗ |
ＡＣ100Ｖ38Ｗ |
| その他、 装備品 |
24時間運転切換タイマー装備・銀イオン処理方式抗菌フィルター装備 |
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| 取付方法 | 天井直付式 |
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